Вред соли. В чём он проявляется? Бывает ли соль полезной?

Соль – уникальная в своем роде приправа, без которой достаточно сложно представить рацион современного человека. Помимо того, что она является потрясающим усилителем вкуса пищи, она также обладает необходимыми для человеческого организма веществами. Но с каждым годом мы всё чаще слышим от врачей и экспертов о том, что соль – один из главных врагов здоровья человечества. Некоторые даже утверждают, что именно употребление солёной пищи приводит к множеству известных хронических заболеваний. С недавних пор можно также услышать заявления о неоспоримом вреде морской соли. Так давайте же разберемся в том, кто же для нас соль – друг или злейшим враг?

Полезные свойства соли

Ни для кого не секрет, что соль состоит из хлора и натрия. Её пользу чаще всего связывают с тем, что состав человеческой крови достаточно похож на морскую воду. Морепродукты содержат много соли и нередко считаются специалистами полезными для здоровья. Но ещё больше пользы она приносит при наружном применении: ванночки, компрессы и полоскание горла.

Вред соли

Но почему же тогда мы постоянно слышим от врачей утверждения о том, что каждому человеку необходимо полностью исключить соль из своего рациона? Чем она так вредна? Всё дело в том, что в случае её переизбытка в организме начинают проявляться серьёзные заболевания. Соль приводит к закупорке кровеносных сосудов и последующей гипертонии, от которой страдает немалый процент населения нашей планеты. Последующее злоупотребление способно привести даже к инсульту. Первым пунктом лечения гипертонии является полное выведение соли из организма. Этого вполне достаточно для того, чтобы нормализовать кровяное давление. Именно поэтому все врачи настоятельно рекомендуют полностью отказаться от её употребления.
Другим, не менее важным фактором является нарушение вкусовых рецепторов. Человек попросту перестает чувствовать вкус пищи, в которую не добавлена эта приправа. Поэтому многие люди постепенно приобретают зависимость, добавляя соль в любое блюдо. Однако для восстановления рецепторов будет достаточно всего на несколько недель отказаться от её употребления в пищу. Благодаря этому вы вновь сможете наслаждаться натуральным вкусом блюд.

Наиболее вредные продукты

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что соль – достаточно опасная для человеческого организма добавка. Большая часть пищи и вовсе не нуждается в солении, так как уже содержит её в своем составе. Многие люди любят солить салаты, состоящие из свежих овощей. Но мало кто догадывается о том, что подобная еда уже имеет в себе необходимое для организма количество натрия и хлора. А их переизбыток может нанести непоправимый вред эмали зубов и органам человеческого организма. Поэтому, не соля пищу, мы всё равно получим необходимую дозу соли из обычной еды. Тогда зачем пренебрегать разумным количеством потребляемых веществ с риском тратиться потом на услуги дантистов и отнюдь недешёвые стоматологические материалы? Так что разумно будет попросту перестать добавлять соль в блюда. Но просто убрав белую соль из своего рациона, вы не ликвидируете её избыток. Дело в том, что в некоторых ингредиентах её содержится катастрофически много. Далее мы разберем продукты, способные нанести наибольший вред здоровью.
Список продуктов:

• Любые консервы.
• Также не стоит забывать о соленых огурцах и помидорах, которые лучше всего заменить свежими овощами, не подвергавшихся солению.
• Имеет смысл убрать из своего рациона различные покупные соусы, которые служат для вкусового усиления пищи. Бульонные кубики также не рекомендуются к употреблению.
• Копченые колбасы и сосиски.
• Сыр. Лучше всего свести его употребление в пищу к минимуму. Или же стоит перейти не белые, мягкие и малосоленые сыры.

Морская соль

Эта приправа уже достаточно давно появилась на полках магазинов. Но, несмотря на это, многие продолжают относиться к ней с недоверием. На деле же она куда более полезна, чем может показаться. Это природный продукт, который включает в себя калий, натрий, бром и многие другие полезные вещества. Также нельзя забывать и о том, что морская соль может принести пользу организму не только при применении внутрь. Всё большую популярность набирают ванны с её добавлением. Однако врачи продолжают настаивать на том, что её чрезмерное употребление может привести к печальным последствиям для здоровья. И в этом с ними сложно поспорить.
Важно: любые утверждения о том, что морская соль полностью безвредна – миф.

Заменители соли

Как уже упоминалось выше, люди используют соль для усиления вкуса пищи. Именно поэтому мы так быстро привыкаем к ней и совершенно забываем о настоящем вкусе еды. Но выход из этой нелегкой ситуации всё же есть. Существует немало заменителей, благодаря которым вы также сможете усилить вкус пищи, при этом, не навредив своему здоровью. Эти добавки не имеют таких пагубных для человеческого организма свойств. Наиболее популярными и безвредными из них являются лимон и уксус.