Здоровье требует от нас правильного питания. Веганы уверены, что растительная пища это самое ценное и полезное, что нам дает природа. Не будем спорить и приведем один замечательный веганский рецепт для тех, кто хочет быть здоровым и стройным. Да-да, этот рецепт подходит для диеты с целью похудения.
В этом рецепте есть только цветная капуста, брокколи, специи и оливковое масло. При желании можно добавить других овощей, например, кабачков, сладкого перца, моркови и лука. Готовится капустная запеканка довольно просто.
Приготовление:
Берем по 200 г капусты цветной и брокколи, пару столовых ложек оливкового или другого растительного масла, молотых специй и сухих трав по своему вкусу, соль, можно добавить щепотку молотого сухого чеснока и совсем чуть-чуть кайенского перца.
Капусту необходимо помыть и разобрать на соцветия. Посыпаем всеми специями, добавляем масла и солим. Смесь ингредиентов перемешиваем для равномерности распределения специй и соли по всем соцветиям. Затем капусту следует поместить в керамическую или металлическую форму для запекания и закрыть блестящей стороной фольги. Запекать при 200ºС около 10 минут. После этого снимаем фольгу и помещаем блюдо еще на 5 минут запекаться для получения румяной корочки. Все! Блюдо готово!
Капустная запеканка очень ароматная, вкусная и полезная. Говорят, что капуста одинаково полезна как в сыром виде, так и после термической обработки. Подавать запеченную капусту можно как самостоятельное блюдо, так и вместе с картофельным пюре, макаронами, а также с салатом из свежих овощей и другими гарнирами или заправками. Запеканка из капусты будет не менее вкусной и когда остынет.