Историки утверждают, что самогон на Руси изначально использовали в лечебных целях, создавая на его основе целебные травяные настойки. Существует большое количество рецептов, которые оказывают оздоровительное воздействие. Большое распространение получили и настойки, которые пьют для удовольствия.
Чтобы получить качественные настойки, необходимо, в первую очередь, позаботиться о сырье. В книгах и Интернете можно найти всевозможные рецепты настоек из самогона в домашних условиях, в состав которых входят: ягоды, травы, орехи, овощи, сухофрукты, кофе, чай и многое другое. Универсальным ароматизатором считается мед. Он улучшает качество, наполняет напиток ароматом, делает вкус приятнее. Популярны рецепты с цедрой лимона или апельсина. Кофе окрасит настойку в янтарный цвет и подарит ему коньячные ноты. Можно четко следовать рецепту или импровизировать, создавая неповторимый напиток.
Для того чтобы самогон получался максимально высокого качества, следует использовать различные вспомогательные средства. В их число входит калькулятор самогонщика, который позволяет рассчитывать важные для производства напитка параметры. Не нужно затрачивать много времени, чтобы произвести такие вычисления "на бумажке".
Очень важно определить следующие параметры:

• крепость сахарной браги;
• замена сахара глюкозой (фруктозой);
• нормы разбавления спирта водой;
• содержание спирта в браге до и после брожения;
• калькулятор дистилляции воды;
• оптимальная кислотность сусла;
• коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры.

В домашнем виноделии и самогонокурении рано или поздно возникает необходимость получения жидкости с более высоким содержанием алкоголя. Для этого необходима ректификационная колонна, которая используется для получения чистого спирта. Устройства бывают разных моделей и различаются рядом особенностей.
Чтобы выбрать подходящее приспособление, нужно, прежде всего, рассчитать необходимые базовые параметры:

• мощность;
• объем куба;
• высота;
• диаметр царги.

Имея на руках эти данные, следует обратиться в магазины, которые специализируются на подобных аппаратах.
В ректификационной колонне проходит химический процесс. Жидкость нагревается, закипает, поднимается. Здесь помещается дефлегматор, после его прохождения жидкости с разным составом разделяются. И в дальнейшем идет обычный процесс перегонки. Благодаря такому устройству можно производить чистый качественный спирт.